สารเสริมในอาหารสัตว์
สารเสริมในอาหารสัตว์ คืออะไร? สารที่ใช้ปรับปรุงอาหารพื้นฐาน ( Basal diet ) ให้มีคุณภาพดีขึ้นหรือมีคุณค่าทางโภชนะที่เหมาะสมเพียงพอต่อความต้องการของสัตว์ Feed Supplement & Feed Additive ตัวอย่างเทคโนโลยีชีวภาพที่ใช้ในการผลิตสารเสริมในอาหารสัตว์ เอนไซม์แมนนาเนส จากเชื้อรา Aspergillus niger มาใช้เป็นสารเสริมในอาหารสัตว์ โดยให้ชื่อว่า ENZboost ซึ่งสามารถทำงานได้ในสภาวะพีเอช (pH) ที่กว้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพีเอชที่มีสภาวะเป็นกรด ซึ่งเป็นสภาวะของระบบทางเดินอาหารสัตว์ โดยผลการทดสอบภาคสนามกับไก่เนื้อพบว่า ENZboost สามารถเพิ่มการใช้ประโยชน์ของพลังงานในสูตรอาหารได้ดี เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารกลุ่มควบคุมที่ไม่มีการเติมเอนไซม์ นอกจากนี้ แมนโนโอลิโกแซคคาไรด์ (manno-oligosaccharides) ที่เกิดขึ้นยังสามารถใช้เป็นพรีไบโอติกสำหรับสัตว์ โดยมีหน้าที่ในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ส่งผลให้สัตว์แข็งแรงและเจริญเติบโตดี ที่มา http://www.biotec.or.th/biogallery/index.php/food-and-agriculture-thai/enzboost เอนไซม์ใช้เป็นสารเ...